Thiết kế quán cafe ăn sáng đang được nhiều người lựa chọn kinh doanh vì phù hợp với nhu cầu của lượng lớn những người làm văn phòng trong xã hội ngày nay. Để hiểu vì sao quán cà phê kết hợp đồ ăn sáng có tỷ lệ thành công cao và các bước cần chuẩn bị để mở quán cafe kinh doanh ra sao. Hãy cùng Hình Mẫu tìm hiểu chi tiết qua bài viết sau.
- Về kế hoạch kinh doanh, chắc chắn không thể thiếu các bước như Tổng quan, Thị trường mục tiêu, Chi phí dự kiến và kế hoạch quảng cáo, tiếp thị,... Còn nhiều những điều mà bạn cần làm trong kế hoạch kinh doanh cho quán cafe. Kinh nghiệm mở quán cafe ăn sáng chính là nắm rõ được thị trường mục tiêu của bạn. Càng nắm rõ bao nhiêu, khả năng thành công kinh doanh của bạn càng lớn.
- Mặc dù có nhiều ý tưởng quán cafe như take away, cafe truyền thống, cafe kinh doanh nhượng quyền,... bạn cần nắm rõ được mô hình quán cafe ăn sáng của mình thực hiện bán hàng theo ý tưởng nào. Bạn cũng có thể kết hợp cả hình thức ăn uống tại chỗ và take away.
- Đối tượng có nhu cầu sử dụng dịch vụ tư vấn thiết kế quán cà phê kết hợp dùng bữa sáng rất đông đảo và thuộc nhiều tầng lớp khác nhau như: dân văn phòng, công nhân, sinh viên, học sinh… Tuy nhiên, theo một số chia sẻ của những chủ mô hình kinh doanh này, dân văn phòng vẫn là đối tượng cần hướng đến và tiềm năng nhất.
- Số lượng người làm việc văn phòng ngày càng tăng cao do nhu cầu mở rộng của nhiều công ty. Ngoài ra, dân văn phòng cũng có khả năng chi trả cao và mức độ thưởng thức đồ uống trước khi bắt đầu ngày mới thường xuyên hơn các đối tượng khác.
- Lợi nhuận chỉ riêng từ việc bán cà phê sáng đã rất hấp dẫn và khi kết hợp với cả bán thức ăn bạn sẽ có được mức thu nhập siêu lãi. Tính sơ bộ, 1 kg cà phê có thể pha được 30 – 40 ly có giá khoảng 150.000đ. Quán bán ra thấp nhất cũng 12.000đ/ly, trừ hết chi phí tính ra lãi ít nhất cũng 50% – 60%.
- Nếu đông khách, một ngày, bạn có thể bán được 2 – 3kg là chuyện hết sức dễ dàng. Bên cạnh đó, đồ ăn sáng như bún bò, phở, hủ tiếu, cơm tấm… là những món ăn có nhu cầu cao, lợi nhuận hấp dẫn lại rất dễ chế biến. Chỉ với một góc quán nhỏ kinh doanh kết hợp cả hai hình thức này mỗi ngày bạn đã có được thu nhập từ 2 triệu đồng.
Sau khi đã xác định được khách hàng hướng tới bao gồm những ai rồi sẽ quyết định lựa chọn mặt bằng ở đâu phù hợp nhất. Thường thiết kế Quán cà phê ăn sáng nên mở ở các khu vực tập trung nhiều văn phòng hoặc ở các trục đường chính dẫn đến các khu văn phòng như Thành Phố Long Xuyên tỉnh An Giang
Sự tiện lợi trong việc di chuyển từ quán đến nơi làm việc là một lợi thế to lớn, giúp quán của bạn có thể thu hút và giữ chân được khách hàng. Đây sẽ là một địa điểm đẹp để bạn có thể mở quán kinh doanh cafe ăn sáng.
Phong cách thiết kế quán cafe ăn sáng
Đối với phong cách thiết kế quán cafe có đồ ăn sáng bạn cũng có thể lựa chọn nhiều phong cách khác nhau. Tùy vào mỗi diện tích địa điểm khác nhau sẽ có mỗi cách thiết kế riêng theo ý thích của bạn. Thường sẽ có mẫu thiết kế sân thượng, thiết kế theo phong cách sang trọng Châu Âu và thiết kế đơn giản hiện đại.
Ngoài cách trang trí thoáng mát, nhiều mảng cây xanh, các quán cà phê kết hợp đồ ăn sáng thường có những bài nhạc với giai điệu du dương, gợi cảm hứng bắt đầu ngày mới.
Từng khu vực văn phòng sẽ tập trung nhân viên ở các độ tuổi khác nhau nên việc tinh tế chọn được dòng nhạc yêu thích của từng nhóm khách hàng giúp quán ghi được khá nhiều điểm cộng.
Tạo điểm nhấn cho quán cafe kết hợp ăn sáng
Bắt tay vào xây dựng thực đơn cho quán, ngoài thức uống đa dạng, món ăn cũng nên phong phú, thay đổi mỗi ngày để tăng khả năng cạnh tranh với các quán khác. Nhiều quán cà phê kết hợp đồ ăn sáng hiện nay chọn đi theo hai hướng để đa dạng hóa món ăn mỗi ngày
Chỉ phục vụ một món ăn sáng nhất định như bún, phở, hủ tiếu, bánh mì ốp la,… và xoay vòng cho hết tuần hoặc phục vụ nhiều món trong cùng một ngày để khách hàng có thể có nhiều lựa chọn khác nhau. Tuyệt nhiên không có quán nào kinh doanh mô hình cà phê kết hợp đồ ăn sáng mà chỉ bán có duy nhất một món ăn.
Có rất nhiều sự lựa chọn cho bạn như: bánh mì, xôi, bún, hủ tiếu, cơm tấm… Hoặc ở những khu có đối tượng khách hàng cao cấp, bạn có thể kinh doanh các loại thức ăn mang hương vị châu Âu như mì ý, hamburger, bánh sừng bò hoặc bánh nướng xốp Anh với mứt, bơ hoặc kem pho mát…
Đối với đồ uống bạn có thể đa dạng thực đơn của mình như cà phê, trà, sữa, nước trái cây…
Mô hình quán cà phê kết hợp đồ ăn sáng tích hợp cả hai loại hình kinh doanh vào nhau nên có thể nói mức độ cạnh tranh tăng gấp 3 khi không chỉ cạnh tranh với các quán cùng loại hình kinh doanh mà còn cạnh tranh cả với các quán cà phê, các quán ăn sáng truyền thống khác.
Chính điều này đòi hỏi phải có nhiều yếu tố khác biệt để khẳng định được tên tuổi của quán.
Hình Mẫu là công ty thiết kế thi công quán cafe uy tín được nhiều chủ đầu tư tin tưởng và hợp tác. Với đội ngũ kiến trúc sư giàu kinh nghiệm, sáng tạo chúng tôi sẽ giúp bạn tạo ra những bản thiết kế khoa học, tối ưu được các khu vực tiết kiệm được chi phí đầu tư và thời gian. Nhanh tay liên hệ với chúng tôi để được chuyên viên tư vấn miễn phí về dịch vụ thiết kế thi công quán cafe phong cách hiện đại.
